Die Stadt Graz zählt derzeit 18 regelmäßig betriebene Marktgebiete. Generell gibt es eine Unterscheidung zwischen Händlermärkten am Hauptplatz, Griesplatz und Jakominiplatz und den Bauernmärkten (Kaiser-Josef-Platz, Hofbauerplatz in Eggenberg, …). Die 14 – ab Jänner 2022 sind es dann 15 – Bauernmärkte leben von in Summe 340 Landwirten, die die Märkte mit regional produzierten Lebensmitteln versorgen.
Ein neuer Nachweis soll „sicher“ stellen, dass die Produkte auf den Grazer Märkten auch vom genannten bäuerlichen Betrieb kommen. Bei verarbeiteten Produkten muss zumindest die wesentliche Zutat aus eigener Produktion stammen, und die Herstellung (z.B.: Brot) direkt am Betrieb stattfinden.
Nicht nur in der Politik geht es um Glaubwürdigkeit und Vertrauen, sondern genauso auch wenn es um unsere Lebensmittel geht. Auf den Grazer Bauernmärkten können die Kundinnen und Kunden darauf vertrauen, dass sie tatsächlich regional und aus bäuerlicher Eigenproduktion kaufen.
ist Stadtrat Hohensinner überzeugt.
Im Rahmen der Neuregelung der Grazer Marktordnung wurden auch die Vorgaben für den ProduzentInnen Nachweis überarbeitet. Nachdem nun die ersten Überprüfungen nach den neuen Standards stattgefunden haben, konnten nun die ersten neu gestalteten Nachweise „Tafel Grazer Bauernmarktbeschicker“ inklusive dem Grazer Bauernmarktgütesiegel übergeben werden. Durch das Gütesiegel soll die Einzigartigkeit der Grazer Bauernmärkte nochmals unterstrichen werden. Diese Art der Bauernmärkte mit „garantierter“ Eigenproduktion gibt es so nur in Graz.
Neben der garantierten Herkunft und Qualität, bietet der Markt auch die Möglichkeit verpackungsfrei und in jenen Mengen einzukaufen, welche man tatsächlich benötigt. Ein Einkauf am Bauernmarkt trägt damit nicht nur zur regionalen Wertschöpfung bei und stärkt die heimische Landwirtschaft, sondern ist auch ein Beitrag zu einem nachhaltigen und klimafreundlichen Lebensstil. Zudem können seit diesem Jahr auch Graz Gutscheine auf allen Grazer Bauernmärkten eingelöst werden.
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